Op de Agrarische Beurs zijn innovatieve producten gepresenteerd die laten zien hoe vruchtenschillen kunnen worden benut. Chutney van markoesaschil en watermeloenschil op azijn zijn voorbeelden van deze nieuwe toepassingen. Het ministerie van Landbouw, Veeteelt en Visserij (LVV) speelt een belangrijke rol in het stimuleren van deze ontwikkelingen.
Wat is er gepresenteerd op de beurs?
Tijdens de Agrarische Beurs in het KKF-gebouw zijn verschillende nieuwe producten getoond. De chutney gemaakt van markoesaschil en de watermeloenschil op azijn zijn de opvallendste items. Deze producten zijn ontwikkeld om verspilling tegen te gaan en om te laten zien dat vrijwel alle delen van fruit gebruikt kunnen worden.
Waarom is dit belangrijk?
Minister Mike Noersalim van LVV benadrukt dat er geen voedselverspilling hoeft te zijn. Volgens hem kan alles van de vrucht benut worden, en dat is niet alleen goed voor het milieu, maar ook voor de economie. Het ministerie is bereid om ondernemers te ondersteunen in hun pogingen om restmaterialen te verwerken tot waardevolle producten.
Ondersteuning voor ondernemers
LVV biedt verschillende programma’s aan om ondernemers te helpen bij de verwerking van vruchtenschillen en andere restmaterialen. Dit kan leiden tot extra inkomsten en een duurzamer gebruik van producten. De afdeling Agrarische Afzet en Verwerking heeft het idee voor de chutney van markoesaschil ontwikkeld, aangezien verwerkers deze schillen doorgaans weggooien.
Reacties van bezoekers
De watermeloenschil op azijn ontving positieve reacties van bezoekers van de beurs. Veel mensen toonden interesse in het recept en vroegen ernaar. Wikash Ghisaidoebe, hoofdonderzoeker van de afdeling Agrarische Verwerking, merkte op dat er veel belangstelling is voor deze nieuwe toepassingen van restmaterialen.
Toevoegen van waarde aan de voedselketen
Door schillen en andere restmaterialen te verwerken tot eetbare producten, wordt er waarde toegevoegd aan de voedselverwerkingsketen. Dit niet alleen helpt ondernemers, maar ook de gemeenschap als geheel. Het idee is om een circulaire economie te bevorderen, waarin afval zoveel mogelijk wordt verminderd.
Training en kennisuitwisseling
Minister Noersalim heeft aangekondigd dat binnenkort twee functionarissen van LVV naar Indonesië vertrekken voor een training. Deze training richt zich op de volledige verwerkingsketen van bredebon, ook wel bekend als broodvrucht. Er is een toenemende vraag naar bredebon, met belangstelling vanuit landen zoals Barbados.
De rol van LVV
Het ministerie speelt een cruciale rol in het creëren van mogelijkheden voor ondernemers. Door hen te ondersteunen in het verwerken van restmaterialen, kunnen zij niet alleen hun eigen bedrijven laten groeien, maar ook bijdragen aan een duurzamer voedselsysteem in Suriname. Dit initiatief kan een voorbeeld zijn voor andere landen in de regio.
Wat zijn de volgende stappen?
De Agrarische Beurs duurt tot en met zondag en biedt een platform voor verdere discussie over de mogelijkheden van vruchtenschillen en andere restmaterialen. Het ministerie van LVV blijft zich inzetten voor de ontwikkeling van duurzame landbouwpraktijken en het ondersteunen van ondernemers bij het vinden van nieuwe inkomstenbronnen.
Met deze initiatieven probeert het ministerie een sterke basis te leggen voor een toekomst waarin voedselverspilling tot het verleden behoort en waarin ondernemers de kans krijgen om te innoveren en te groeien. De belangstelling voor nieuwe producten zoals chutney van markoesaschil en watermeloenschil op azijn toont aan dat er veel potentieel is in de agrarische sector van Suriname.
Bron: starnieuws.com (02-05-2026)